Om några timmar är denna vecka slut här i gårdsbutiken, för att i morgon är det Sveriges nationaldag som är numera en röd dag. En vecka som är även den första veckan som vi har haft vår gårdsbutik i våra lokaler på Myrgatan istället för Centrumgallerian i Hedemora.
På chokladfronten har vi börjat med att göra lite chokladbräck av den smälta chokladen som blir över samband med doppning av praliner. Hittills har vi gjort det med tranbär och krossade kakaobönor men fler varianter kommer, speciellt när vi hinner producera mer praliner framöver.
Vi har även börjat med att experimentera med eget tryck på praliner, genom att skriva ut motiv på ett överföringsark via en vanlig bläckstråleskrivare, men med annat (ätbart) innehåll i skrivarpatronerna.
Det får räcka för i dag och denna vecka.
M. Laby
Bi i ek, 21/5-09
I dag var det nästan helt tyst i eken som står på vår tomt, för några dagar sedan surrade det enormt mycket i den av alla bin som flög mellan ekblommorna.
I stället har de börjat flyga bland annat på blommorna i äppel- och päronträden där blommorna har börjat att slå ut, men även i de vackra maskroserna kan man se bin i.
För övrigt om biodlingen har vi satt på den första skattlådan på våra bisamhällen runt om i våra bigårdar.
Förhoppningsvis finns det möjligheter att slunga årets första skörd av honung om cirka en månad, för förra årets honung börjar ta slut. Numera har vi endast 350g glasburkar kvar att sälja av vår egna honung, men det är inte många bra försäljningsdagar som behövs innan även dessa är slut.
Även våra egentillverkade praliner försvinner i en snabb takt och just nu består vårt utbud av 9 sorters olika praliner (skall försöka ladda upp den senaste “pralinkarta”.
Kommer inte på något mer att skriva om förrutom vår största nyhet som får ett helt eget inlägg.
M. Laby
