I dag blev vi äntligen klara med all honungstappning för i år, när jag tömde vår omrörare (stor tunna med ett rörverk) med honung genom att tappa honung på honungshinkar. Nu är det bara vänta tills nästa år och dess första honungsskörd i mitten/slutet av juni för att åter fylla på vårt honungslager, som troligen kommer ta slut innan dess. I värsta fall så tidigt som ….
Efter honungstappningen gjorde jag en dubbel sats av pralinfyllningen Golden Ale och under morgondagen (måndag) kommer det göras fler pralinfyllningar. Bland annat kommer vi göra en “ren” mjölkchokladpralin.
M. Laby
