Med inspiration av några webbplatser som jag besöker privat tänker jag försöka börja med att vid varje veckoslut (fredag-lördag), skriva ihop ett inlägg med nyheter som har hänt och vad som kommer (förmodligen) hända. Till en början får det heta Smått & gott, för det kan beskriva familjeföretagets verksamhet.
Innan jag börjar med den största nyheten vill jag skriva att vi har nu även lakrits i vår gårdsbutik, det är kvalitetslakrits från Italienska Amarelli som vi har tagit hem lite av.
Nu till veckans största nyhet, sedan några månader har vi (och ett antal hantverkare) byggt om en lokal i centrala Hedemora till en livsmedelsproduktionslokal där vi skall främst producera praliner. I torsdags förmiddag fick vi dessa lokaler livsmedelsgodkända och produktionen av praliner beräknas komma igång under helgen. På tisdag när vi öppnar gårdsbutiken skall det finnas praliner till försäljning.
I Södra Dalarnes Tidning kunde man läsa artikeln “Honungsfamilj öppnar pralinfabrik“. Nu när vi startar produktionen kommer det kanske bli fler artiklar i tidningarna, kan nämna att ett tv-team ringde i tisdags och ville göra ett reportage hos oss.
Ute i naturen har de första krokusarna börja blomma samt när det är varmast och soligast på dagen har jag fått rapporter att bina är ute och flyger. Snart är det full fart för bina att pollinera växter och samla in honung.
M. Laby
