Från Jämtland, mer exakt från Örtagård Öst i Öster Översjö utanför Kälarne fick vi hem honung smaksatt av torkade bär, en restprodukt från deras vidareförädring av jämtländska bär till sylt, saft, nektar & osv.
Efter en första provsmakning är det svårt för mig att säga/skriva vilken av de 4 sorterna som är godast, för alla är lika goda.
De 4 sorterna är Honung & Hallon, Honung & Havtorn, Honung & Hjortron samt Honung & Svarta vinbär.
Det får bli en andra …
M. Laby
